Penne Rigate Fabianelli (500 g)

Zloženie: múka z tvrdej pšenice, voda

Hmotnosť: 500 g

Doba varenia: 9 minút

Made in Italy

Použitá výhradne talianska pšenica

Ponúkané cestoviny Fabianelli majú samozrejme Kosher certifikát aj Halal certifikát tiež National Organic Programme USDA-NOP. Tieto cestoviny ulahodia každému gustu aj peňaženke. V ponuke máme 7 typov, každý si určite vyberie.

Penne rigate sú obľúbeným typom talianskej cestoviny, charakterizované svojím trubicovým tvarom a ryhovaným povrchom. Tento dizajn umožňuje omáčkam lepšie sa prichytiť, čo z nich robí univerzálnu voľbu pre rôzne jedlá.

Charakteristiky penne rigate

• Tvar a textúra: Penne rigate sú krátke, cylindrické cestoviny s diagonálnymi rezmi na oboch koncoch a ryhami pozdĺž povrchu. Táto štruktúra zlepšuje ich schopnosť udržať omáčky.
• Čas varenia: Zvyčajne penne rigate potrebujú asi 10 minút na uvarenie do al dente, v závislosti od značky a hrúbky.

Kulinarne využitie

Penne rigate sa dajú použiť v rôznych receptoch, vrátane:

• Cestovinových šalátov: Ich tvar ich robí ideálnymi pre studené šaláty zmiešané so zeleninou a dressingmi.
• Pečených jedál: Často sa používajú v pečených cestovinových jedlách, kde sa syry a omáčky môžu krásne spojiť.
• Tradičných omáčok: Dobre sa kombinujú s krémovými omáčkami (ako Alfredo) aj s omáčkami na báze paradajok (ako marinara), pretože ryhy pomáhajú efektívne zachytiť omáčku.

Pôvod a história

Cestoviny penne pochádzajú z Talianska a boli patentované v roku 1865 Giovanni Battistom Capurrom, ktorý vyvinul stroj na diagonálne rezanie cestovín. Názov „penne“ pochádza z talianskeho slova pre „pero“, čo odráža tvar cestoviny.