Cavatelli del Gargano (500 g)

Zloženie: múka z tvrdej pšenice, voda

Hmotnosť: 500 g

Doba varenia: 13 minút

HandMade in Italy

Ochutnajte tradičnú taliansku kuchyňu, veľmi chutné cestovinky, vhodné ku všetkým omáčkam, ale aj na sladko (napr. s tvarohom), ako to poznáme my na Slovensku. Hlavnou prísadou je samozrejme voda a semolina (múka z tvrdej pšenice) a aj tajná prísada – vášeň. Tajomstvom dobrej chuti sú kvalitné talianske prísady, vášeň pri výrobe a spokojnosť zákazníka.

Cavatelli del Gargano sú tradičné cestoviny, ktoré pochádzajú z regiónu Apúlia, konkrétne z oblasti Gargano. Tieto cestoviny sú známe svojím charakteristickým tvarom, ktorý pripomína malé škrupinky alebo „malé jamky“.

Pôvod a tradícia

Cavatelli majú hlboké historické korene v južnom Taliansku a sú populárne najmä v Apúlii, Basilicate a Kalábrii. Ich výroba je spojená s miestnymi tradíciami a často sa pripravujú v domácnostiach počas rodinných osláv a sviatkov.

Podávanie a kombinácie

Cavatelli sú veľmi univerzálne a môžu sa podávať s rôznymi omáčkami. Často sa kombinujú s omáčkami na báze paradajok, zeleniny alebo morských plodov. Populárne jedlo je cavatelli s brokolicou alebo cime di rapa (divoká brokolica). Ich tvar je ideálny na zachytávanie omáčok, čo robí jedlo veľmi chutným.